Povestea Petite Lala

Suntem Cristina Mother-Baker Șoricel și Costin Sugar-Daddy Crețulescu, cum ne tot alintam de la lansarea Petite Lala, și suntem aici să vă ademenim în lumea infinită și fascinant de delicioasă a macaronilor.

Ea, fostă art-director, obsedată de baking, el, antreprenor nativ, obsedat de business; ea căuta desertul perfect (știa de macaroni dar nu avea niciodată timp să îi pregătească), iar el avea apetit pentru toate testele ei și foarte multă… răbdare. :)

Când s-au aliniat planetele și au prins niște timp de petrecut în bucătărie au încercat pentru prima dată să facă macaroni și cumva, deși departe de ceea ce e un macaron adevărat, au ieșit mai deliciosi decât se așteptau. (Mhmh… decât se aștepta Costin, care spunea despre macaroni că sunt “niște prăjituri scumpe-degeaba, foarte dulci și toate la fel”).

A fost nevoie de o singură tava de macaroni cu ingredientele potrivite pentru a-l transforma și pe Costin într-un iubitor de macaroni și pentru a da naștere ideii de business: precum Costin, sunt mulți alții care nu iubesc macaronii pentru simplul fapt că nu au gustat un macaron adevărat.

Au urmat câțiva ani în care am testat rețete, ingrediente, ustensile, cuptoare, setări de coacere și tehnici de preparare etc. (da, am investit foarte mult timp și resurse în dezvoltare și research) până am reușit să dezvoltăm formula Petite Lala, pe care să o putem prezenta în sfârșit publicului larg.

Pentru cine nu știe, macaronii sunt un desert franțuzesc extrem de apreciat, care se poate prepara în 3 feluri (dar despre asta povestim mai în detaliu pe blog) și despre care se spune ca sunt extrem de dificil de preparat. De ce? Pentru ca au la bază un aluat foarte sensibil la calitatea ingredientelor, proporțiile acestora în rețetă, temperaturile la care sunt folosite, acuratețea tehnicii de preparare și a ustensilelor folosite, setările și performanțele cuptorului… vremea de afară etc. (confirmăm, din experiență - vremea influențează umiditatea din aer, ceea ce poate afecta întregul proces). Da, suna dificil și complicat și delicat, dar promitem ca un macaron, preparat corect, merită toate aceste eforturi și costuri de dezvoltare.

Iar pentru cei ce încă nu iubesc macaronii și îi consideră overrated (cum era Costin înainte să se nască Petite Lala), vă promitem că ingredientele și tehnicile de preparare fac diferența, iar situația se va schimba odată ce gustați un macaron Petite Lala.

Încă investim mult timp în dezvoltarea rețetelor noastre, testarea de ingrediente de calitate pentru arome și crearea de forme inovatoare și creative, așa că fii pregătit să descoperi mereu ceva nou, surprinzător și delicios în pachetele noastre.

Îndrăznește să descoperi adevărul delicios despre macaroni!